Proveedor destacado: Gourmet Ingredients – Reducción de sodio natural

Reducir el sodio es uno de los mayores desafíos en la formulación de alimentos, ya que la sal desempeña un papel fundamental en la percepción del sabor. A través de la colaboración de Circle Ingredients con Gourmet Ingredients, ahora puede acceder a un portafolio completo de concentrados de jugo de cebolla que potencian el umami natural y la profundidad de sabor, ayudando a compensar la reducción de sal sin generar perfiles planos o desequilibrados.

Estas soluciones permiten la reducción de sodio en una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo:

• Salsas, sopas y platos preparados
• Productos cárnicos y de origen vegetal
• Aderezos y preparaciones saladas

Al intensificar la percepción del sabor, los fabricantes pueden alcanzar sus objetivos de reducción de sodio manteniendo la aceptación del consumidor y un posicionamiento de etiqueta limpia.

En Circle Ingredients estamos orgullosos de colaborar con Gourmet Ingredients, acercando sus soluciones naturales para la reducción de sodio y su experiencia técnica a sus formulaciones.

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