Su Socio en Formulación Láctea

En Circle Ingredients, comprendemos la complejidad del desarrollo de productos lácteos. Desde lograr la textura adecuada en el yogur hasta alcanzar cremosidad en el helado o estabilidad en el queso, cada formulación depende de un equilibrio preciso entre los ingredientes lácteos principales y los sistemas funcionales. Nuestra experiencia nos permite asistir a nuestros clientes tanto en el desarrollo de productos lácteos tradicionales como también en conceptos innovadores.

Ofrecemos un portafolio completo de ingredientes para aplicaciones lácteas, que incluye:

• Polvos de leche y proteínas

  Leche en polvo entera, leche en polvo desnatada, proteínas de suero, caseinatos y concentrados de proteína láctea para aportar estructura y un mayor valor nutricional.

• Aplicaciones en queso

  Caseína coagulada, sistemas de mozzarella y quesos procesados, mezclas de fosfatos y sales emulsionantes para controlar la capacidad de fusión, la textura y la elasticidad en quesos o productos de queso procesado.

• Yogur y lácteos fermentados

  Sistemas estabilizantes para lograr cremosidad, prevenir la separación del suero y optimizar la vida útil, respaldados por edulcorantes, sistemas de sabor y enzimas (para reducción de lactosa, desarrollo de sabor o mejora de textura), mejorando el sabor y la funcionalidad en yogures, kéfir y bebidas lácteas fermentadas.

• Helados y postres congelados

  Mezclas de estabilizantes y emulsionantes para una textura suave, estabilidad del overrun y control de la formación de cristales de hielo, complementadas con polvos de leche, edulcorantes y aromatizantes para crear helados cremosos, gelato, yogur helado o sorbetes con calidad constante.

• Bebidas lácteas

  Proteínas, edulcorantes, aromas e hidrocoloides para asegurar suspensión, sensación en boca y estabilidad en leche UHT, leches saborizadas y bebidas nutricionales.

En Circle Ingredients, ofrecemos acceso a una amplia variedad de ingredientes lácteos y funcionales de alta calidad, combinados con asesoramiento técnico y abastecimiento a medida. Ya sea que esté creando productos tradicionales o desarrollando conceptos lácteos innovadores, le ofrecemos la experiencia y las soluciones necesarias para dar vida a sus ideas.

Contáctenos hoy mismo para descubrir cómo Circle Ingredients puede ayudarle a desarrollar su próximo producto lácteo, optimizar formulaciones y asegurar resultados consistentes en toda su producción.